Birra scura, selvaggia, dal gusto originale e di carattere. Il nostro obiettivo era quello di ottenere una bevanda forte e complessa, capace di combinare la pienezza del malto con le note classiche delle birre di provenienza fiamminga. Per la fermentazione abbiamo utilizzato il classico ceppo di lievito WLP650 Brettanomyces Bruxellensis. Per lunghi mesi, la birra è stata fatta maturare in botti di rovere, prima di giungere nelle classiche bottiglie da 375 ml tappate a mano e protette.